では、なにが「消化の速い食品」なのだろう？ 著者によれば、ほぼすべての果物は「ファスト＝消化の速い食品」のカテゴリーに入るそうだ（ただしココナッツやアボカドなどの例外もある）。
生の果物だけでなく、加熱したものやアルコール漬け、ジャムも同様。したがって、いちじくやナツメ、あんずやプルーンを乾燥させたドライフルーツも「消化の速い食品」と考えていいだろう。
意外なのは、リモンチェッロ（レモンのリキュール）など、果実ベースでアルコール度数の高いお酒も「消化の速い食品」と考えていいということ。それらが「食後向き」とされるのは間違いだというのだ。
お腹いっぱい食べたときには、無色透明でアルコール度数の高いものを飲むようにするといいのだとか。例えばグラッパはブドウ由来だが、発酵の過程で「ファスト」から「ニュートラル」に変わるので、食後に飲んでも心配はないようだ。

果物は1日1回だけ食べるのが理想

そうすれば、消化もうまくいくようにできているということだ。
なお消化管を30分で通過する「消化の速い食べ物」もあり、はちみつ、緑茶、ヨーグルトがそれにあたる。トマトやかぼちゃ、パプリカ、唐辛子といった意外な食べ物、またカレー粉やパプリカパウダーといった唐辛子やパプリカ由来のスパイスも「消化の速い食品」。
そして、この「発見」から誕生したのが、「アダムスキー式腸活法」における第1の戒律。それは、トマトは健康に欠かせない食べ物だということだ。定期的に、可能であれば毎日でも摂取するべきだという。

ただし、絶対に「消化の遅い食事」の中で摂取してはいけない。果物と同じように短時間で消化管を下りてくるため、組み合わせを間違えると消化トラブルの原因になるのだ。
したがって、「ファスト（トマト）」と「スロー（パスタ）」を組み合わせた「ファストトマトソースのパスタ」や、「ファスト（トマト）」と「スロー（ピザ）」を組み合わせたピッツァ・マルゲリータなどはNGということになる。残念な話ではあるが、心にとどめておいたほうがよさそうではある。
となると、なにが「消化の遅い食品（スロー）」なのかが気になるところだが、「消化の速い食品（ファスト）」以外のほぼすべてがそれにあたるのだという。つまり私たちが栄養成分を摂取している食べ物の大半が「消化の遅い食品（スロー）」に該当するということだ。
まずは野菜で、生か加熱済みかは無関係（かさが大きいほどよい。繊維が多く含まれるため、消化管で「煙突掃除人」の働きをするからだ）。例外として「スロー」に含まれないのはナスで、これは「ニュートラル」。

ニュートラル＝どちらでもない食品

「ニュートラル」は「ファスト」でも「スロー」でも関係なく組み合わせられる食品で、腸の流れを速くしてくれる。