OCEANS

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登場。
これがすごかった。海老から取った濃厚なエキスに絶妙なバランスでトマトが絡みついている。
いわゆる「麺リフト」も押さえる。
シェフ、最高です。
厨房担当の中谷さんに「美味しいそうです!」と報告する看板娘。
中谷さんによれば、今日の蕎麦は秋田産。新そばの産地は収穫時期により異なるので、愛梨さんの故郷、長野産のものもタイミングが良ければ味わえるという。
そうだ、看板娘の評価はいかがでしょう?
「ちょっと天然が入ってますね。他人のタイムカードを押したり、シフトが入っていないのに来たりとか。まあでも、憎めないいい子ですよ」
撮影時には愛梨さんに「前髪、大丈夫?」と冷やかす中谷さん。「あっ、全然気にしてなかった」「かわいいから何もしなくてもOKってこと?」「違います〜!」という微笑ましいやり取りもあった。
さんまの蒲焼きも注文。
こちらも美味しい。
愛梨さんの家族も全員仲良しだが、この店のスタッフも家族みたいだという。
「お母さんはK-POP好きで、一緒によくライブに行きますね。イチ推しは2PMっていうグループ。お母さんはテギョン、私はジュノのファンです」
目下の悩みは、メンバーが代わる代わる兵役に行ってしまうことだそうだ。
今回も看板娘のリンゴのような笑顔に癒された。では、最後に読者へのメッセージをお願いします。
「何を書こう……」と20分近く悩む看板娘。
どうやら、真面目な性格のようだ。ようやく書き上げたところで、お会計。
お土産には「そばかりんとう」を。
見送ってくれました。
“新しい蕎麦の食べ方”部分を太ペンで変化を付けるテクニック。
 
【取材協力】
星ノ灯
住所:東京都目黒区祐天寺1-22−4
電話番号:03-6451-0380
www.hoshi-no-akari.jp/
 
石原たきび=取材・文


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