“日本一漁港に近いJR駅”の駅前にある隠れ名店「すし処 みや澤」。地元・小田原産の光物に感動！

全ジャンルの寿司を愛し、1000日以上連続寿司生活を送る32歳ビジネスパーソン。累計3万貫の寿司を食す。大将やお客さんとの会話や出会いが生まれるカウンター文化の魅力に取り憑かれ、四六時中寿司のことで頭がいっぱいの寿司愛好家。全国の名店を紹介するInstagramやYouTubeは総フォロワー18万人超え。TV番組やWEB媒体などのメディアにも多数登場。 6月には書籍『寿司の「魔力」』（読書人）を出版。Instagram：https://www.instagram.com/taki_sushimania