人気赤身肉店オーナーが激白「肉を減らしたら半年で40kg痩せました」

光山英明●1970年生まれ。東京・吉祥寺にある赤身肉料理の名店「肉山」オーナー。上宮高校在学中に主将として甲子園に出場し、ベスト8に進出。2012年赤身肉ブームの先駆け的存在である「肉山」をオープン。企業とのコラボ商品や、全国への出店、店舗プロデュースなど幅広く活躍。180cm、88.7kg。