前サッカー日本代表専属シェフが語る“福島の海”。「故郷の海はずっと豊かです」

前サッカー日本代表専属シェフ 西 芳照さん●1962年、福島県生まれ。2004年からサッカー日本代表の専属シェフを務め、昨冬開催のFIFAワールドカップカタール大会をもって勇退。また東日本大震災が起きたʼ11年の12月に創業したDREAM24の代表として、いわき市に「ニシズキッチン」、双葉郡広野町に「くっちぃーな」というふたつのレストランを経営する。