アルバニア定番のビーフシチュー

アルバニアのビーフシチュー、タシュチェヴァプ(Tasqebap)。

もうひとつ、アルバニアの定番料理としておすすめしたいのが、「タシュチェヴァプ」。玉ねぎや牛肉、トマトなどをじっくり煮込んだアルバニアの絶品ビーフシチューです。

ビーフシチューといっても、ビネガーやハーブがふんだんに入っているので日本で味わうそれとは別物。爽やかな香りや酸味もあり、牛肉と玉ねぎの旨味が凝縮されたスープで美味しかったです。

ちなみに僕が首都ティラナで食べたときは350レク（約490円）程度で、こちらも手頃な価格でした。