珍味好きに！ ヤギの頭を丸ごとグリル

ヤギの頭部のグリル。

続いては、珍味や変わったものが好きな方向けのメニューをひとつ。こちらは見た目の通り、ヤギの頭のまるごとグリルです。

この料理も首都のティラナで食べましたが、お値段は800レク（約1120円）。眼球や頬肉、舌肉、脳まで食べられるので栄養はあるかもしれません。ただ、肉自体は柔らかく食べやすいですが、ヤギ肉の臭みが強くて、僕は途中で食べる気が失せてしまいました……。

美味しく味わうには慣れが必要だと思いますが、ジビエやクセのある肉を抵抗なく食べられる方なら、ぜひ挑戦して頂きたい代物です。