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2024.11.30

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‟小麦大国”群馬の「沼田名物 だんご汁」って知ってる? 「すいとん」との違いは……



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昔から二毛作が盛んな群馬は、小麦の生産が盛ん。”小麦大国”として、令和の米不足もなんのその。小麦を使ったソウルフードがあふれている。

日本三大うどんのひとつ「水沢うどん」や、盛りの良さが自慢の「高崎パスタ」、最近全国にその名が知れつつある(たぶん)「焼きまんじゅう」。そんなメインストリームたちから100歩くらい下がってひっそり生き残る、肌寒くなってきた今の季節にぴったりな小麦料理がある。

その名は「だんご汁」。

小麦で‟だんご”って、要はすいとんみたいなやつでしょ? と容易に想像できてしまうのが少々辛いが、本当にただの‟すいとん”なのか? を確かめるべく、群馬県北部に位置する沼田市へと車を走らせた。


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