貴州の家庭料理を出す「貴州火鍋」
店主の林 敏（リン ミン）さん
リンさんが来日したのは、1997年。深圳（シンセン・中国の4大都市のひとつ）で出会った日本人男性との結婚がきっかけだった。
「彼は長男だったから、義理のお母さんと同居したんだけど、そりが合わなくてね。離婚しちゃったの。でも、スポーツジムで今の主人と出会って。日本に来ていちばん良かったことは主人と出会えたこと。今は地元の貴州よりも日本が大好きだよ」（リンさん、以下同）。
そんなリンさんがお店を始めたのは2019年。それ以前は福建省出身の知人にお店を任せていたという。
「その人が中国に帰るから、お店を返したいって言われて。じゃあ、自分たちでできるお店ってなんだろうと思って、慣れ親しんだ貴州の家庭料理を出すことにしたの」。
日本でも珍しい貴州料理は話題となり、テレビなどでも取り上げられた。ふるさとの味を求めて、在日の貴州人も訪れるという。
「お店をやるまで知らなかったけど、今は私のまわりだけでも400人ぐらいの貴州人が日本にいるよ」。
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