「明太子もちチーズもんじゃはビートルズ」、その心は？

好美屋一番人気「明太子もちチーズもんじゃ」（1350円）。

隆一　明太子が一本乗ってる！あとは、もち、チーズ、天かす、桜エビ、キャベツ。

ジョー　僕のリサーチでは、明太子系は女性に人気があるとか？

店長　その通りです。

隆一　女性を惹きつける魅力があるんですね。

ジョー　店長の匠の技も拝見しましょう。



隆一　土手を作ったあとは、混ぜるんですね。

ジョー　次からは隆一さん作ってくださいよ。

隆一　いいですね。

Arata　目の前で焼くこの匂いがたまらない〜！



ジョー　食べごろですか!?

店長　はい。小さなヘラは「はがし」って言うんです。これでもんじゃをはがして食べてください。



隆一　うまい！ あっ、これね、桜エビを入れないとこの感じにはならない……。ちょっと食べて、食べて。

店長　下からはがして、ひっくり返してじゅーっと焼いてから食べるといいです。



Arata　うまい!!!!

ジョー　ソースの味がパンチ効いているけど、しつこくなくてすげぇうまい!! チーズもいい。

Arata　そして、桜エビが香ばしいですね。



ジョー　猫舌大丈夫ですか？

隆一　熱い！（笑） でもめちゃくちゃ美味しい！

ジョー　ひとつの鉄板で焼いているものをみんなでつついて食べるのが、下町風情というか、バンドっぽくていいですね。



ジョー　このもんじゃを音楽に例えると……？

隆一　やっぱり、これはビートルズじゃない？

ジョー　「明太子もちチーズもんじゃはビートルズ」。その心は？

隆一　たぶん、チーズとか明太子とかを入れること自体が、冒険というか異端だったと思うんですよ。今はそれがスタンダードになっている。スタンダードはなんでも、「え、そんなことやっちゃうの？」ってところから生まれてますからね。

ジョー　なるほど！ 定番ってそういうものですよね。