6. セイワ食品「もずくうどん」

もずくを乗せて一緒に食べるのがおすすめ。つるっと喉越しがよく食べやすい

伊平屋島産の生もずくをふんだんに使用した、栄養たっぷりの乾麺 

一般的な麺は小麦粉、食塩、水が材料となりますが、もずくうどんの材料は、北海道十勝産の小麦粉と伊平屋島産の生もずくのみ。もずくそのものの塩分と、ぬめりを活かして作られた麺です。

茶そばなど、何かを練り込んだ麺は小麦粉に対して3％ほどの粉末を入れて作られますが、もずくうどんは小麦粉に対して約30％もの生もずくを使用。鉄分、食物繊維、カルシウムといったもずくの栄養がしっかり残っています。もずく自体はほとんど味がない海藻のため、あっさりしていて食べやすいのが特徴です。

お土産としてだけでなく、お中元、お歳暮などのギフトにもぴったり　
「もずくうどん」（2食入）750円、（4食入）1,400円

試食販売を見かけたら食べてほしいおいしさ

もずくうどんは乾麺とつゆがセットになって販売されています。柔らかく茹でれば赤ちゃんの離乳食にもなります。茹で汁にはもずくの旨みと栄養が溶け込んでいるので、めんつゆを薄めるのに使ったり、蕎麦湯感覚でいただいたりもできます。

道の駅許田では毎日試食販売を行っており、そのおいしさにおかわりして食べていく人がいるほど。暑い時期には冷やしで、寒い時期には温かいかけや鍋に入れるなど、様々なアレンジが可能なのも魅力です。

【商品名／価格】
「もずくうどん」（2食入）750円、（4食入）1,400円
【賞味期限】
製造から1年
【販売所】
道の駅許田 やんばる物産センター、県内道の駅、土産品店、観光施設、空港売店、オンラインショップ他

ご当地サポーターコメント
茹で時間は8分から12分くらい。茹でた後は冷蔵庫に入れておけば2〜3日は保存可能なので、忙しい人の味方です。



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この記事を担当したご当地サポーター 中村有花 笑顔が素敵なちゅらかーぎー 常にお客様に寄り添う気持ちを忘れない笑顔が素敵なちゅらかーぎー(沖縄美人)。お客様への想いは人一倍、スタッフに対する気遣いも忘れません。優しさの中にも強さがあり、謙虚な姿勢も彼女の魅力の一つです。