喫茶店のナポリタンみたいな懐かしい風味も残しつつとにかく「コク」がマシマシ！鬼ウマ！ があとをひく～！
「ミウラメシ」とは……▶︎すべての画像を見る 今回は久々のパスタ。マーシー特製のナポリタンだ！
ソーセージに玉ねぎ、ピーマンと、一見普通に見えるかもしれないけど食べれば驚く、このコクウマ。
ポイントはふたつ。まずは、油の代わりにマヨネーズで炒めること！炒め物やソテーに使うワザを採用しました。
そして、仕上げにバターをたっぷり絡めること！しっかり炒めて酸味を飛ばしたケチャップにウスターソースもいい味出してる。
絶対ヨソじゃ食べられないから、自分で作ってこの旨さを確かめるべし！
【今回のメニュー】ナポリタン 
隠し味はちょこっと焦げた玉ねぎの香ばしい旨味！
【材料】（2人分）スパゲッティ 200g
玉ねぎ 1／2個
ピーマン 2個
ソーセージ 4本
マヨネーズ 大さじ2
ケチャップ 大さじ6
ウスターソース 大さじ1と1／2
バター 20g
【作り方】
◆1
スパゲッティを袋の表記どおりに茹でる。
◆2
玉ねぎと種を除いたピーマンは5mmくらいの薄切りにする。ソーセージは1cm幅くらいの斜め切りにする。
◆3
フライパンにマヨネーズを入れて火をつける。マヨネーズが溶けてきたら、玉ねぎを加えて炒める。次にソーセージを加えて炒め、最後にピーマンを加える。
◆4
3をフライパンの端に寄せ、空いたところでケチャップとウスターソースを水分が飛ぶまで炒める。
◆5
4のフライパンに茹で上がったスパゲッティを加えて炒める。最後にバターを落とし、全体に絡めて出来上がり！ お好みで粉チーズとペッパーソースを振って。
［三浦理志 プロフィール］オーシャンズモデル。愛称はマーシー。仕事のかたわら“サーフ&ノーフ”の生活を実践中。仕事の隙間を見つけては波乗りを楽しみ、野菜を育て、キッチンで料理の腕を振るっている。
レシピブック『SURF & NORF COOKBOOK by ミウラメシ』購入はコチラ！「ミウラメシ」とは……本誌看板モデルのマーシーこと三浦理志さんは、仕事のかたわら“サーフ＆ノーフ”の生活を実践中。隙間を見つけては波乗りを楽しみ、数年前からは、通称「三浦農園」で収穫した野菜を使ってキッチンで腕を振るっている。そんな彼のリアルなライフスタイルから生まれたレシピを、ここに紹介しよう。
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