これぞ王道の洋食「明治誕生オムライス」

「明治誕生オムライス」（2400円）。煉瓦亭にはオムライスが2種類ある。卵とご飯を混ぜて焼く「元祖オムライス」と、その1年後に生まれた卵で包むスタイルの「明治誕生オムライス」だ。

社長　こちらはいわゆる純粋なオムライスですね。ただ、創業当時はケチャップじゃなくて、デミグラスソースだったそうです。

隆一　さっそくいただきまーす（パクッ）……あぁっ!!



ジョー　はい、隆一さんの「あぁっ！」いただきました！

隆一　中のピラフの味までしっかりしてる。そこに卵のまろやかさとケチャップの甘み、そのハーモニーがまさに洋食って感じ。

ジョー　本当だ、中の味がしっかりしてる！ シンプルだけど美味しいですね。これは止まらないわ〜！



隆一　どの料理を食べても、後味がスッキリしてません？ このスッキリ感なら毎日でも食べたいくらい。

ジョー　確かに、毎日でも大丈夫！ 幸せの味です。

隆一　フレンチでもイタリアンでも、日本人の舌に合うのはこの後味のスッキリ感なんじゃないかな、っていつも思います。

ジョー　毎日でも食べたい料理を作る、その技がさすがですよね。