これぞ王道の洋食「明治誕生オムライス」
![「明治誕生オムライス」2400円。煉瓦亭にはオムライスが2種類ある。卵とご飯を混ぜて焼く「元祖オムライス」と、その1年後に生まれた卵で包むスタイルの「明治誕生オムライス」だ。](https://images.oceans.tokyo.jp/media/article/40935/images/editor/eec3685bc41276b2943379340e3c2341b56d057d.jpg?w=850)
「明治誕生オムライス」(2400円)。煉瓦亭にはオムライスが2種類ある。卵とご飯を混ぜて焼く「元祖オムライス」と、その1年後に生まれた卵で包むスタイルの「明治誕生オムライス」だ。
社長 こちらはいわゆる純粋なオムライスですね。ただ、創業当時はケチャップじゃなくて、デミグラスソースだったそうです。
隆一 さっそくいただきまーす(パクッ)……あぁっ!!
ジョー はい、隆一さんの「あぁっ!」いただきました!
隆一 中のピラフの味までしっかりしてる。そこに卵のまろやかさとケチャップの甘み、そのハーモニーがまさに洋食って感じ。
ジョー 本当だ、中の味がしっかりしてる! シンプルだけど美味しいですね。これは止まらないわ〜!
隆一 どの料理を食べても、後味がスッキリしてません? このスッキリ感なら毎日でも食べたいくらい。
ジョー 確かに、毎日でも大丈夫! 幸せの味です。
隆一 フレンチでもイタリアンでも、日本人の舌に合うのはこの後味のスッキリ感なんじゃないかな、っていつも思います。
ジョー 毎日でも食べたい料理を作る、その技がさすがですよね。
5/6