② ラザニア風オートミール
2人目は調理師免許を持つロケットニュース編集長・GO羽鳥さんがオリジナルで開発したレシピをご紹介。
【材料】（1人分）
インスタントオートミール 30g
合い挽き肉 150g
トマト缶 半分
玉ねぎ 1/4個
シュレッドチーズ、粉チーズ 適量
塩・こしょう 各少々
パセリ、ナツメグ 適宜
【作り方】
◆1
鍋に油（分量外）をなじませて、ひき肉とみじん切りにした玉ねぎを加え、中火で炒める。火が通ってきたら、塩・こしょうをふって、さらに炒める。
◆2
火が通ったら、トマト缶とオートミールを加えてかき混ぜ、ナツメグで味を整える。全体がなじんだら、耐熱皿に移し、上からシュレッドチーズをかける。
◆3
500Wの電子レンジで1分加熱したら、食感用にオートミール（分量外）と粉チーズを振りかける。
◆4
オーブントースターで5分加熱し、お好みで細かく刻んだパセリを散らせば、完成！
「見た目や香りはまさにラザニア。そして食べてびっくり、味も完全にラザニアです！ いろいろなメニューを作りましたが、
ラザニアは自分でも大発明と思うぐらいウマかった。
最後に上に散らしたオートミールは、カリカリとした食感の違いを楽しむことができます。
ボリュームもあるので、食べることが好きな男性にもすすめたいですね」。
 | GO羽鳥●42歳。人気情報サイト「ロケットニュース24」編集長。調理師免許を持ち、オートミールレシピを発信中。オートミール中心の食生活に切り替えて2日で2kg減ったことも。
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