白米好きも満足できるメニューが豊富
――羽鳥さんが考案したレシピの中で「これぞ！」と思うメニューはなんですか？ 自分で大発明だと思ったのは「
ラザニア」です。これはマジで驚くぐらいウマいです。
炭水化物好きなら、タイ料理のチャーハン「カオパット」や汁なし麺「パッタイ」など、エスニック料理も試してほしいです。
カレー丼やお好み焼きも味が濃いので満足感が高いですね。
羽鳥さんが太鼓判を押すラザニアは調理も簡単！
――米好きでも満足できるのはうれしいですね。 ですよね！ 白米好きにとって糖質制限って絶対無理じゃないですか。でも、
オートミールならストレスなくできるのがいいんです。
あと
甘いものが好きな人にも向いていると思います。粉のオートミールを米化して、グリグリと混ぜると餅みたいになるんです。それを丸めて、砂糖じゃなく、ラカントを混ぜたきな粉をまぶすだけの「
ころころきなこ餅」は簡単だし、間食にぴったりです。
きなこ餅と遜色のないウマさだとか。
――スイーツだとパンケーキも人気みたいですね。 それ僕もやってみました。だけどあまり美味しくなかったし、そもそもパンケーキだとハチミツやメープルシロップをかけないといけない。糖質が加わったら意味がないなと。
――なるほど。ところでオートミールを食べ始めて、変化はありましたか？ 最初はオートミール中心の食生活にしただけで、
2日で2kg減りました。
ただ毎食オートミールにするのはハードルが高いので、今後減量するときは朝はおにぎりか栄養ゼリー、昼はオートミール、夜は果物や軽めのものというメニューになると思います。
――それは結構ストイックですね……。 でも、オートミールはいろいろな味付けを楽しめるので、
飽きずに苦なくできると思いますよ。自分でレシピを考えるときのコツは、粒状のものはチャーハンなど、
米の感覚で使うといいでしょう。
粉タイプのものは、おかゆや小麦粉代わりに使ってみてください。それとぜひ僕のレシピで1度作ってほしい。ラクして減量につながりますよ。
「正義のオートミール」とは……何かと話題のオートミールだけど、実際、どんなメリットがあるの？ そもそも美味しいの？ 「30〜40代、男、リアルな生活」をフィルターに、オートミールの正義を紐解いてみーる。
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