看板娘、登場

こちらは大阪出身の彩さん（28歳）。商品名の「わぁめじゃ」とは？
「津軽弁で『とっても美味しい』という意味です」。
ふじ、ジョナゴールド、紅玉をバランスよくミックスしたジュースとのこと。

ちなみに、この店には6人の女性スタッフがいて、交代でシフトに入っている。

酒類が解禁されたら何をいただこうか。
「オススメはいろいろありますよ。例えば、クラフトサイダーはエール酵母で発酵させたものや王林という品種のみで醸造したものなどがあります。アルコール分は8％です」。

原材料にいちごやぶどうを加えた「しらかみピュアシードル」シリーズや、数十種類のりんごをブレンドして醸造した「ワンドノシードル」も気になる。

これらはすべてオリジナル商品。お酒好きのオーナーが「地元への貢献につながれば」との思いから開発したという。
また、自社醸造のオリジナルシードルの店として、安易に大手の生ビールは出したくないと思っていたところ、地元・目黒本町にできたマイクロブルワリーが品質の高いクラフトビールの醸造を開始したので扱うことにした。さらに頼み込んで、ホップを多くした武蔵小山GARUTSUオリジナルの樽生の醸造も依頼している。