それは満面の笑みとともに運ばれてきた。

おお、赤羽のご当地ドリンクか。

「うちのオリジナルで梅酒と赤ワインを炭酸で割っています。じつは私、未成年なので成人したら真っ先に飲みたいと思っているお酒です」
今回の看板娘は稲垣晴美さん（19歳）。埼玉県内の大学に通っている。フードのオススメは、こちらも彼女が絶賛する「レバーユッケ」（580円）。

2つを並べると大変フォトジェニックな絵柄になった。

晴美さんは赤羽生まれの赤羽育ち。兄も赤羽の居酒屋で働いており、ここの店長にかわいがってもらっている縁で紹介してもらったそうだ。
趣味はバイト代を貯めて旅行に行くこと。
「こないだは大学の女友達と沖縄の名護に行ってきました。道端でおばあちゃんから買ったドラゴンフルーツがすごく美味しかったです」

「あんまり感動したので、そのおばあちゃんと記念写真を撮りました」

「あとは、ソウルのGong chaカフェで食べたタピオカ。過去に飲んだタピオカの中で一番でした」

もうお気づきのように晴美さんは食べるのが大好き。「料理？ 一切しません。私は食べるの専門なんです」とニコニコしながら言う。
さて、店長の山内雄介さん（41歳）も登場。晴美さんはどんな子ですか？