太らず健康的に酒を飲み続ける「操酒®」のススメ！提唱者本人に聞く極意とメリット

葉石かおりさん●酒ジャーナリスト、エッセイスト。「酒と心身の健康」「酒と料理のペアリング」を軸に、様々なメディアでの執筆やコメント、講演会等で活躍中。著書に、『酒好き医師が教える最高の飲み方』（日経BP）『生涯お酒を楽しむ『操酒』のすすめ』（主婦と生活社）など。2024年2つ目の大学を卒業。飲酒との関わりも深い心理学を学ぶ。