“不老”は不可能ではない!? 60代相当のマウスを20代に若返らせた「NMN」を専門家が解説

澤邊昭義さん●近畿大学農学部応用生命化学科・大学院農学研究科准教授。マサチューセッツ工科大学博士研究員、近畿大学農学総合研究所助手、講師、助教授を経て2000年より近畿大学農学部准教授に。専門分野は生物環境学、生命資源化学、毒性学、分析化学。「生命と環境を守る」をテーマに、化粧品や食品の安全性や有用性評価を行っている。