「ミウラメシ」とは……▶︎
すべての写真を見る最近せいろを新調したので、シュウマイとか蒸し料理にハマっているんですが、韓国料理の豚の焼き肉「サムギョプサル」を食べていてひらめいたのがこちら。
焼くんじゃなくて蒸しちゃった。これがウマい。
蒸すことで野菜の旨みがギュッと凝縮して、肉はしっとり、甘辛味噌だれが合う！
みんなで囲んでも二人で囲んでも大満足間違いなしの、冬のせいろ料理です。
【今回のメニュー】蒸しギョプサル
【材料】（2人分）
豚バラ肉（かたまり） 300g
かぼちゃ 適量
ブロッコリー 適量
さつまいも 適量
里芋 適量
サンチュ 15〜20枚
エゴマの葉 15〜20枚
長ねぎ 1本
【A】
味噌 大さじ2
コチュジャン 大さじ1
酒 大さじ1
ごま油 大さじ1
ハチミツ 大さじ１と1/2
にんにく（すりおろし） 1片分
一味唐辛子 小さじ1/2
2/2
