山の野生味をいただく会席

お待ちかねの夕飯は、「界」ではお馴染みの半個室、または棚田を景色を眺めるカウンター席での会席料理。界 由布院ではご当地の食文化を生かして、野山の恵み、特にジビエ料理が楽しめる。




「猪と椎茸の最中パテ」の先付けに始まり、複数のお造りなどを順に楽しんだあとは、メインディッシュの「山のももんじ鍋」へ。鹿のコンソメに猪、鶏、豚肉と、異なるお肉を大分名産のかぼすポン酢などでさっぱりいただこう。

「本格焼酎ディスカバリー」では焼酎の奥深さに学びながら焼酎スイーツセットも楽しめるプログラム。

ちなみに焼酎の産地として有名な九州では、「界 」を含む九州の施設で本格焼酎が楽しめるプログラムを提供中。ちなみに大分県はいいちこ、二階堂といった麦焼酎の代表的な銘柄の産地でもある。

お食事のお供に名産の焼酎を楽しむのはもちろんのこと、土地に根ざした文化や製法など深掘りしたい、という方は別途予約して参加を。

ご当地楽は貴重な「わら綯い体験」

各地域の伝統工芸や文化を館内で手軽に体験できる、「界」ではおなじみのご当地楽。ここ「界 由布院」のプログラムは棚田の風景にもぴったりの、稲作文化に欠かせない藁をより合わせて縄を綯う（なう）、「わら綯い体験」である。



正月飾りのしめ縄などにも通じるが、手を合わせてできることから祈りを込める作業でもあり、ここではミニサイズのお守りが作れる。かつての農村の暮らしや日本の文化に触れられるこの貴重な機会、夕方と夜に数回行うので良きタイミングで是非トライしてほしい。



日本の原風景ともいえる棚田の景色に触れて、リトリートのような滞在時間が過ごせる「界 由布院」。季節や時間帯によって変化する自然の移ろいに身を委ねてみたくなる旅館である。

そんな「界 由布院」へ今回も、1組（3名様まで、1泊夕・朝食付き）をご招待！お部屋は当選してからのお楽しみ、応募期間は6月30日（月）10：00まで。

忙しい日々から解放されたい、贅沢時間を味わいたい、という方は奮ってご応募を！
星野リゾートの温泉旅館「界」ブランドマップ 

「界」とは、全国23施設に展開する星野リゾートの温泉旅館ブランド

【 施設詳細 】
界 由布院
住所：大分県由布市由布院町川上398
電話：050-3134-8092（界 予約センター）
https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/kaiyufuin