“パスタは太りやすい”は大間違い！「パスタを毎日1㎏食べ続けて痩せた男」が語るパスタの力

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「パスタは太るからダイエット中は避けるべき」というイメージはないだろうか？ しかし、じつはどの炭水化物よりもパスタはダイエット中の強い味方なのだそう。

今回は、超筋肉系管理栄養士兼ボディビルダーの今井準さんに、正しい知識でパスタを楽しむ方法を伺った。

「パスタ＝太る」という固定観念を変えて、今日からパスタをダイエットの味方につけよう！

じつはボディビルダー界では常識！ パスタはダイエット向きの食材だった！

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――「パスタは太る」というイメージが広まっている背景には、どんな理由があるのでしょうか？

そもそも、パスタはボディビルダー界ではとても人気の食材で、筋肉をつけるためにパスタをよく食べています。

ただ、我々ボディビルダーが指す「パスタ」とは、「麺そのもの」のこと。

クリームソースやオイルをたっぷり絡めて仕上げたパスタなど、調理方法によってはダイエットに適しませんが、パスタの「麺そのもの」は、とっても体に良いのです。ですから、パスタという言葉の認識の違いが、「パスタは太る」というイメージを作る一番の理由なのではないかと思います。

――炭水化物抜きダイエットが流行していますが、パスタは太らないのでしょうか？

ダイエットには大きく分けて2種類あり、脂質を制限するダイエットと、糖質を制限するダイエットがあります。

パスタなどの炭水化物は糖質にあたるので、後者の糖質を制限するダイエットには適しませんが、反対に、パスタには脂肪分がゼロなので、脂質を制限するダイエットにはとても適しています。