特集
オフタイムに突撃!業界人“リアル私服”パパラッチ
いわば、別荘とホテルのハイブリッドのようなイメージ。新しい別邸の形が朧げながら見えてきたはずだ。周辺エリアでは由比ガ浜、材木座はすでに利用可能、そのほかにも秋谷、稲村ケ崎でUMITOの開発が進んでおり、熱海、奄美大島、石垣島、宮古島など全国各地の主要なリゾートエリアにも続々と展開を拡大中。
小川シェフが自ら地元の漁港や市場をめぐり、新鮮な魚介類やワタリガニ、鎌倉産の野菜を厳選。南仏スタイルのコースに落とし込む。
ディナーコースは2万4200円(税・サ込み)。オーナーの利用はもちろん、空席があればビジター利用も受け付けている。シーズンに合わせて内容を変更し、旬の食材に合わせた仕立てで提供するスタイルだ。
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