⑤ 伝統的な発酵茶葉が入ったサラダ

ヤンゴン南部のダラ地区で食べたラペットゥ。1500チャット（約100円）

ヤンゴン郊外では面白いグルメを見つけました。ミャンマーの伝統的な発酵茶葉が入ったサラダ「ラペットゥ」。基本的には発酵茶葉と豆、ゴマ、ナッツ、ニンニクや唐辛子も入っています。現地の人がお茶休憩に注文してくれましたが、塩と渋いお茶の味に慣れていないとなかなか箸が進みません。

ミャンマー滞在中に何度も食べましたが、食べた瞬間に塩と油、ニンニクの香りが口の中で広がり、遅れて唐辛子の辛さがきます。噛めばナッツの旨みと茶葉の渋みが加わります。甘み以外の色んな味わいを楽しめる面白グルメです。慣れない味で油っこさもあり次第に食べるスピードは遅くなりますが、個人的に食べ物を残すのはグルメ旅で禁忌としているので笑顔で完食しました。

ヤンゴン市街地は飲食店が多数あり飽きることがないです。露店によく声をかけられますが、そのまま適当に座ってみるのも面白いかもしれません。