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◆2
フライパンにバター、オリーブオイル、赤唐辛子を入れて中火にかける。
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バターが溶けて赤唐辛子の香りが立ってきたら、にんじんと玉ねぎを加え、塩と黒こしょう（分量外）を軽くふって炒める。

米は“洗わず”に炒める。透明になるまで、しっかり炒めよう！

米は“洗わず”に炒める。透明になるまで、しっかり炒めよう！


◆3
2に洗っていない米とタコ半量を加えて、1〜2分炒める。
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水と酒、塩を加え、沸騰したら弱火にして蓋をし、10分炊く。


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