大豆があれば豆腐と納豆が作れる

外国で手に入りにくい日本の食材のひとつが「豆腐」。日本のように、スーパーで安く購入することなんて不可能に近いんです。

ラトビアでは紙パックに入った、賞味期限がやたら長い豆腐を購入できますが、やっぱり日本の豆腐とは全然美味しさが違う。

あ、そうか。大豆から作ればいいんだ。



豆腐の原材料は大豆なので、大豆とにがりの代わりになるものさえ手に入れば豆腐ができるってことみたいです。

実際に作ってみたところ……。



ちゃんとできた！ 形はちょっと変だけど、それでもちゃんと豆腐です。しかも味がすごく濃厚。もちろん副産物のおからもできました。

大豆から豆腐を作るついでに、納豆も作ってみました。



一応粘り気もでました。初めて作るにしては、結構うまくできたんじゃないでしょうか。

そして、豆腐と納豆を手作りできたということは、もう……



日本の朝ご飯を外国の食卓で再現可能ということ。手作り納豆に、手作り豆腐が入った味噌汁。

ここはもう日本だ！