本場・韓国で「チーズタッカルビ」を味わうならココ！ 元ビームス社員が推す、トリプルチーズの絶品店

連載「男に刺さるソウルフード」とは……

若者を中心に一大ブームを巻き起こした「チーズタッカルビ」。

日本にも美味しいチーズタッカルビは数あれど、やはり本場・韓国のそれは絶品だという。そこで韓国在住、元ビームス社員の隅谷さんが通う、ソウルの美味い店を教えてもらった。

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タッカルビの発祥地は『冬ソナ』の舞台

いつもご覧いただきありがとうございます。隅谷です。

前回のあっさり味の平壌冷麺はいかがでしたか？ さて、今回は日本でも非常に馴染みの深いメニュー、タッカルビのご紹介です。鶏肉と野菜をピリ辛ソースで炒める焼肉ですね。

日本でもかつてチーズタッカルビが流行りましたが、本場韓国では流行り廃りはなく、日常的に食べる料理のひとつとして定着しています。

そんなタッカルビですが、もともとは韓国北部に位置する、江原道・春川（カンウォンド チュンチョン）の郷土料理で、お酒のつまみとして60年代に開発されたのが発祥といわれています。諸説ありますが、春川といえば、『冬のソナタ』の舞台でもあります。
 

タッカルビはリーズナブルに楽しめるため、学生も好んで食べる料理として全国的に広がっていきました。学生時代のお弁当に入っていることもあったとか。韓国の人にとっては子供の頃から良く食べている料理なので、昔を思い出す懐かしさがあるそうです。

韓国では、網焼きスタイルのタッカルビもありますが、韓国の友人曰く、鉄板で炒めるスタイルがポピュラーだそう。日本でもタッカルビといえば、鉄板焼きのイメージですね。



そして今回紹介するタッカルビの名店は、「イルドシ タッカルビ（일도씨닭갈비）」。具材や味付けが発祥の地、春川のものに近く、本格的なチーズタッカルビが食べられると美食家も推すお店です。