恒例の時計チェック！完璧を求めた、最高峰の一本

ジョー　隆一さん、恒例の今日の腕時計チェックさせてください。

隆一　今日はね、10日巻きトゥールビヨン、パテック フィリップです。



隆一　パテック フィリップのジュネーブの工場に行ってフィリップ・スターン会長とお話させていただいたんです。トゥールビヨンは世界三大複雑機構のひとつと言われていますけど、会長は「高価なトゥールビヨンは多いけど、精度の出るトゥールビヨンは少ない」って話していました。

ジョー　どうしてでしょう。



隆一　ものすごく調整に時間がかかるのと、現代の腕時計としてはこの機構が不適合な可能性が高い。ただパテック フィリップは技術を追及している会社なので、精度が出ないっていうのは絶対嫌なんですよ。だから徹底的にやった、それがこの時計なんです。

ジョー　すごい時計なんですね。



隆一　10日巻きっていうのは、トルクが落ちたときの誤差をなくすために5日ずつ2つゼンマイがあるんですよ。とにかく正確に、誤差プラマイゼロの完璧を目指して作った時計なんです。

ジョー　じゃあ、世界にそんなにたくさんはないんですか？

隆一　生産体制を絞って完璧に出来上がったら世に出す。限定生産と言われています。

 
隆一　どれだけこだわっているかが分かるのが、普通は見せたい美しいトゥールビヨンが表の盤面に出てなくて、裏からしか見られないんですよ。精度に影響が出るかもしれない太陽に当てないために。

ジョー　デザイン、機能はもちろん大事だけど、どこまで行っても精度が一番なんですね。

隆一　それがトゥールビヨンの宿命なんですよ。

ジョー　すごいなぁ……！

釜焼きチャーシュー　1480円

隆一　釜焼きチャーシューも来ました！

ジョー　見るからにジューシーな感じ、美味しそう。



隆一　寿司店に行ったらかんぴょうを食べろってよく言うじゃない？ それと同じ感じで、中華料理だったらシャンタンスープとチャーシューっていう人が結構いるんですよ。お店のベースの味を知るためにね。

ジョー　そういうことなんですね。

 
隆一　コレは、八角の香りも控えめで、誰が食べても納得の美味しさですね。

ジョー　納得のチャーシューが出ましたね！ 見た目は強そうな感じだけど、食べたら意外とさっぱりしてますね。

文太　柔らかくて美味しいですね。



ジョー　うんうん、本当柔らかくてクセがなくて、これだけでご飯3杯いけますよ。

隆一　チャーシュー丼いいね〜。