英国のエッセンスを取り入れた会席料理

「旬彩土鍋ごはん」をメインとしたスタンダードな「季節の会席」

夕食は半個室で味わう会席料理。地元伊豆の食材は海鮮が豊富だが、実はここでも英国のエッセンスが垣間見れる。

お造りや和えものなどの宝楽盛りはよく見てみると、英国式のハイティーツリーをイメージしたスタイルになっている。



特別会席では、伊勢海老や金目鯛、あさりなど、海の幸がたっぷりと味わえる西洋風の鍋、ブイヤベースがメインで提供される。

クラフトビールをはじめ、スパークリングワインや日本酒などもあるので、会席料理とともに味わってみてはいかがだろうか。