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イサキってどうやって釣るの?

イサキの釣り方は、大きく分けて2種類あります。

ひとつは、ルアーで狙う「SLJ=スーパーライトジギング」という釣り方で、主に船での沖釣りや磯釣りになります。

小さめの金属の固まり「ジグ」を使って、エサとなる小魚を演じたり、威嚇したりすることで、ジグに付いた針に魚を掛けて釣ります。

SLJの釣り大会ではイサキがメインターゲットになることが多く、価値が高い魚です。
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SLJのジグは30〜50gを使うことが多い。

SLJのジグは30〜50gを使うことが多い。


ふたつ目は、エサで狙う「ふかせ釣り」です。こちらも船や磯で釣ることがほとんどです。海中でエビを撒き、仕掛け針を同調させて食わせる釣り方になります。

今回は、船での「テンビンふかせ釣り」について、私の経験を含め、詳しく書かせていただきます。

まず、イサキが釣れる海域というのは、新潟県~九州南岸の日本海、東シナ海沿岸、宮城県~九州南岸の太平洋沿岸、瀬戸内海、伊豆諸島、屋久島、東シナ海大陸棚など広く分布しています。特に、潮通しが良い魚礁に生息しているそうです。

私のイサキ釣りのメインフィールドは、和歌山県と徳島県の間の海域、紀伊水道の日ノ岬沖トフというポイントです。

「トフのイサキ」と呼ばれるブランド魚になるほど潮通しが良く、有名な魚礁があり、釣れる魚はどれも絶品です。いつも和歌山県の日高町から出船する遊漁船「岬丸」さんにお世話になっています。

和歌山県日高町の遊漁船「岬丸」さん。

和歌山県日高町の遊漁船「岬丸」さん。


港からポイントまでは15分ぐらい、水深は50mほどです。仕掛けはこのように鉄仮面付きのテンビン、その先にスキン付きのサビキ針を付けます。

岬丸のHPより引用。http://www.mjnet.ne.jp/misaki/shikake01.htm

岬丸のHPより引用。http://www.mjnet.ne.jp/misaki/shikake01.htm


テンビンふかせで使う仕掛け。

テンビンふかせで使う仕掛け。


鉄仮面にアミエビを詰めて船長の指示棚で竿を振ってエサを撒き、針を同調させて食わせます。潮の向きや速さによってエサがどうやって流されていくか考えながら釣ることで、釣果に大きく差がでます。

大きいサイズを狙う場合は、より上の棚を狙うのがポイント。イサキの群れは大きいサイズの個体ほど上の方を泳ぐ傾向があるので、アタリが減るのを恐れずにどんどん上の棚を狙うことがサイズアップに繋がります。

針は3〜5本付いているので、追い喰いさせることでダブル掛け、トリプル掛けも狙えます。

釣り仲間で、相方のにっしゃんも大漁です!

釣り仲間で、相方のにっしゃんも大漁です!


1匹目のアタリがあってもすぐに高速で巻き上げるのではなく、ゆっくりと3mぐらいスロー巻きで2匹目、3匹目が付くのを待ちます。

船への取り込みも難しくなりますが、できるだけ糸が弛まないように手で糸をたぐって、一気に引き上げます。これが成功するとめちゃくちゃうれしい‼︎

活性が高い時合いを逃さないように、手返しよく仕掛けを落とすことがとても大事。シーズン中の最盛期には、半日で1人30~40匹も釣れるほど、数釣りも楽しめます。



このように、サイズ、数をのばすためには、いろいろなテクニックが必要な釣りですが、ルアー釣りに比べるとアタリも多く、初心者でも簡単に釣ることができます。

そしてこのイサキ狙いでは、うれしいゲストが釣れることも。

同じポイントを回遊するジャンボアジやマダイ、石鯛、カワハギ、ブリやヒラマサといった青物など、食べて美味しい高級魚ばかり!

左はブリ、右はヒラマサ。イサキ便で釣れました。

左はブリ、右はヒラマサ。イサキ便で釣れました。


仲間とワイワイ騒ぎながら釣るもよし、1人で黙々と考えながら没頭するもよし。いつもクーラー満タンで帰港できるので、オススメの釣りです。



実際に船釣り初心者の友人を誘って、レンタルタックル(レンタルで利用できる釣り道具)でクーラー満タンで帰るまでをYouTube動画にしたこともあります。もしご興味があれば、是非そちらも見てください♡



3/3

イサキのおすすめ料理法3選

持ち帰ったイサキは、ぜひこうやって食べてほしい!というレシピがいくつかあります。今回はそのなかの3つを紹介したいと思います。

【炙り刺身】 


■材料 
・イサキ 1匹
・塩 
■手順
①三枚おろしにしたあと、中骨を抜き皮に切れ目を入れます。



②皮目に軽く塩を振り、網鉄板など燃えない板の上に置き、バーナーで皮目を炙ります。切れ目を入れることで、反り返りを防ぎます。
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③ラップをせずにそのまま15分程、冷蔵庫で冷やします(※ラップをすると湿気で皮がふにゃふにゃになってしまいます)。

④刺身サイズに切って完成! わさび醤油も美味しいですが、もみじおろし&ぽん酢で食べるのも最高です。

皮と身の間に脂がのって美味しい魚なので、皮を引かずに炙りで食べてもらいたいレシピです。

【アクアパッツァ】


■材料
・イサキ 1匹
・アサリ 150g
・ミニトマト 5〜10個
・レモン あれば
・ニンニク 1片

■調味料
・塩 少々
・コンソメキューブ 1個
・白ワイン 大さじ2 
・オリーブ油 大さじ2
■手順
①イサキは下処理をして、体の左側に切れ目を入れる。軽く塩を振り、しばらく置く。

②ニンニク、レモンはスライスしておく。

③フライパンにオリーブ油を入れ、ニンニクを投入(ニンニクオイルでも可)。

④イサキの左側を下にして焼き色を付けたら裏返し、アサリを入れる。水、白ワイン、刻んだコンソメキューブも加える。

⑤アサリが開いてきたらトマトを入れて、弱火で蒸し焼きにする。

⑤最後にレモンを乗せたら完成!

コンソメを使うことで、しっかりした味付けになって、お酒にも合います。残りを締めのパスタにするときも、麺を投入するだけでオッケー。

フライパンに丸ごと入るサイズの魚で、骨から出る旨みまで美味しいので、スープまで食べてほしいレシピです。

【白子ぽん酢】


■材料(適量) 
・イサキ
・酒
・もみじおろし
・ぽん酢
・刻みネギ
■手順
①白子を取り出し、酒と水を1:1にしたものに漬け冷蔵庫で1時間程寝かす。



②お湯を沸かし、沸騰したら白子を入れ、1分程したらザルに上げて氷水でしめる。

③水気を拭き取り一口サイズに切ってお皿に盛る。

④もみじおろし、ネギ、ぽん酢をかけて完成!

イサキの白子はクセが少なく、旨みがしっかりあるので、私はいちばん好きです♡

その他、天ぷらや煮付けなど、いろいろな料理で活躍してくれる魚です。



釣って楽しい、食べて美味しい、旬のイサキをぜひ狙ってみてください!!

▶︎フッチーさんの公式インスタグラムはこちら!

渕上万莉=文・写真 アントレース=編集

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