味も食べ応えもしっかり！旨味がぎゅうっと詰まったミウラメシ流「豆と肉のドライカレー」

特にカレー粉はしっかり炒めて粉っぽさを残さないように。全体に馴染めば鬼ウマ！

「ミウラメシ」とは……
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今回は大食漢も大満足間違いナシ、味も食べ応えもしっかりなドライカレーだ。

ひき肉にプラスしたのはひよこ豆。サラダなんかにもよく入っているけれどほくほくとした食感がいい感じ。隠し味には味噌。塩味だけでなくコクも加わって大人の風味に仕上がるのです。

作るのは順番に炒めるだけなんだけれど、それぞれを丁寧に炒めるのが大事。そして最後は水分を飛ばして、旨味をぎゅうっと閉じ込めるべし。

器に盛り付ければ、ターメリックライスの黄色も食欲をそそって、期待を裏切らない旨さです！