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「究極の親子丼」でフィニッシュ!



ジョー そろそろお料理もフィナーレなのかな?

城一 少しお肉を残して、最後に親子丼を召し上がっていただけます。

隆一 そう!そのシメの親子丼がね〜、最高なんです!

ジョー この親子丼が美味しくないわけがない!



城一 卵でとじていきますね。

隆一 うわ〜素敵。これはもう「美味しい」しか言葉がないやつでしょ。

ジョー 食べる前から美味しい! 丼もの自体、日本の文化ですよね。

隆一 特に江戸っ子はちゃっきちゃきで動いてるから、パッと食べられるっていうのがいいんでしょうね。

ジョー この小さな鍋は、最後に親子丼を作ることを逆算しての大きさだったんですか?

城一 そうなんです。これで出来上がりです。
 


隆一 とてつもなく美味しそう……。

ジョー いただきます。……うわっ、美しい!多分、今まで食べた丼ものの中で、最高の丼だと思います。

隆一 それくらいのものですよね。

ジョー 日本の丼のドンです(笑)。



隆一 いや〜、美味しい! 言葉を失う味ですね。

ジョー グツグツ煮てきたいろんな出汁が出てるわけですね。
 


隆一 鶏とか野菜とかの旨味が出たところを卵で閉じ込めて、それが米と絡んで……究極ですね。

ジョー これ、ロケじゃなかったら5杯くらい食べてますね。

隆一 美味しい! 最高です!



隆一 やっぱり支持されて残ってきたものには力がありますよね。理屈を超えてうまいし、栄養価も高いし、すべてにおいて素晴らしいですよね。

ジョー この味を知らなければ一生知らないままだから、これに触れるっていうことは大事ですよね。

隆一 ぼたんさんに来てこの鳥すきを食べてもらったら、何かを感じてもらえるはずです。

ジョー みなさんもぜひ。というわけで今回も、ごちそうさまでした!


[店舗詳細]
ぼたん

住所:東京都千代田区神田須田町1-15
営業:11:30~21:00(入店20時まで)日曜・祝日定休
電話:03-3251-0577

動画はコチラ!



森 直美=文

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