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2022.06.28

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名門フレンチ「和田門」がオンラインで復活。“伝説の味”がお取り寄せできるぞ!


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昨年5月に多くのファンに惜しまれつつも閉店した福岡・博多の老舗フレンチ、和田門。かつては銀座や六本木にも店舗があり、ステーキの名店として有名だったという。

「一度は食べてみたかったな~」と思っていたら、なんと最近、「欧風料理 典(てん)」という屋号でオンラインレストランを開店。幻のメニューが気軽にお取り寄せできるようになったのだ。

和田門といえば、「レモンステーキ」と「スペシャルビーフカレー」がかつての2大看板。

黒毛和牛(100g)とソースがセットに。「オリジナルレモンステーキキット」3900円/欧風料理典 http://shop.tenn-restaurant.com

黒毛和牛(100g)とソースがセットに。「オリジナルレモンステーキキット」3900円/欧風料理 典 http://shop.tenn-restaurant.com


爽やかなレモンのソースが味の決め手となる「レモンステーキ」は、長崎・佐世保のご当地名物として有名だが、実は和田門が発祥の店だという。

薄切りの黒毛和牛を醤油ベースのレモンソースでじゅわ~っと焼けば、和田門の味が自宅にいながら追体験できる。

極上な和牛の旨味を引き出すソースは、白米との相性も抜群で、箸が止まらなくなりそうだ。

ビーフカレー(180g)とバターライスの素(?人前)のセット。「スペシャルビーフカレー」1320円/欧風料理典 http://shop.tenn-restaurant.com

ビーフカレー(180g)とバターライスの素がセットに。「スペシャルビーフカレー」1320円/欧風料理 典 http://shop.tenn-restaurant.com


昭和天皇に提供したこともあるという「スペシャルビーフカレー」は、独特の黒さが特徴。

和田門のレシピそのままに、隠し味に醤油やりんごを入れ、1週間かけてじっくり煮込むのだそう。角切りビーフとブイヨンの旨みが凝縮したコク深い味はやみつきに。

付属のバターライスの素を白米に混ぜれば、満足感が増す。

初めて注文するなら、「レモンステーキ」と「スペシャルビーフカレー」が両方入っているお得なセット(4800円〜)がおすすめだ。

2つ一緒に食卓に用意して、まずステーキを堪能し、残った白米にカレーをかけて……、なんて和田門の常連客のような贅沢な食べ方もできる。

上品な箱に詰めてくれるから、ギフトにも喜ばれそう。

上品な箱に詰めてくれるから、ギフトにも喜ばれそう。


お取り寄せできるメニューには、グラタンや牛のたたき、エスカルゴなど、レストラン時代に人気のあったスペシャリテもラインナップ。

和田門ロスを感じていた人も、これからは伝説の味がいつでも自宅で楽しめそうだ。


[問い合わせ]
欧風料理 典
http://shop.tenn-restaurant.com

齋藤久美子=文

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