OCEANS

SHARE

【作り方】
◆1
Aをすべてボウルに混ぜ合わせ、肉に味を馴染ませる。
advertisement

肉にしっかり下味をつけておくのがポイント！

肉にしっかり下味をつけておくのがポイント！


玉ねぎは繊維にそって5mm幅に切る。にんじんは細切りにする。

にんじんは太めなのが食感ヨシ！

にんじんは太めなのが食感ヨシ！


しいたけは薄切りにする。ほうれん草は3等分に切り水につける。

ほうれん草のアクが気になる人は水にさらしておこう

ほうれん草のアクが気になる人は水にさらしておこう


◆2
春雨は袋の表示どおりにゆでて、ザルにあけ水気をきってから、食べやすい長さに切る。
advertisement



◆3
フライパンにごま油をひき、にんじん、玉ねぎ、しいたけの順にフライパンに加えて炒め合わせ、軽く塩こしょうをして大きめのボウルに入れる。



ほうれん草は水気をきってから同じように炒めて、ボウルに加える。卵はよく溶いてからごま油をひいたフライパンで炒り卵にし、ボウルに加える。



1の牛肉も同じように炒め、色が変わったら2も入れて炒め合わせ、ボウルに加える。

同じフライパンで次々に炒めるよー！

同じフライパンで次々に炒めるよー！


◆4
合わせておいたBをボウルに加えて、よく混ぜる。



◆5
器にごはんと4を盛り、糸唐辛子を添えて出来上がり！ お好みでコチュジャンを添えて食べながら味を足す。

ほかにもいろいろなごはんドロボウなメニューをレシピブック『SURF & NORF COOKBOOK by ミウラメシ』で紹介してます。見てね！

［三浦理志 プロフィール］オーシャンズモデル。愛称はマーシー。仕事のかたわら“サーフ&ノーフ”の生活を実践中。仕事の隙間を見つけては波乗りを楽しみ、野菜を育て、キッチンで料理の腕を振るっている。
レシピブック『SURF & NORF COOKBOOK by ミウラメシ』購入はコチラ！
「ミウラメシ」とは……
本誌看板モデルのマーシーこと三浦理志さんは、仕事のかたわら“サーフ＆ノーフ”の生活を実践中。隙間を見つけては波乗りを楽しみ、数年前からは、通称「三浦農園」で収穫した野菜を使ってキッチンで腕を振るっている。そんな彼のリアルなライフスタイルから生まれたレシピを、ここに紹介しよう。
上に戻る

すべての画像を見る

三浦理志＝料理　渡辺修身＝写真　中里真理子＝スタイリング　川瀬佐千子＝編集・文

SHARE

advertisement