気になるのお味は？
コチラの“肉”の賞味期限は冷蔵で2日ほどだそう。ということで、帰宅後に調理してみた。
まずは、バーガーパティ風「ホーリーカウバーガー」を。
大豆が主成分だけに、カリッと焼ける！ 肉だと中まで火が通ったかな、と心配になるけど、その必要もなく、あっという間に出来上がり。
程よい弾力で食感も◎。ジューシーな濃いめの味付けで、冷めても美味しく食べられた。
ソーセージ風「ビッグバンガース」とチキンナゲット風「リトルピッカーズ」は、スパイシーな味が病みつきに。ビールが無限に進んでしまいそう……。
続いては、ひき肉風「マジックミンチ」。コレ、イチ押し！
牛挽肉の代わりにコチラを使いボロネーゼパスタを作ってみたのだが……。
“肉”自体にハーブの風味がしっかり効いているから、牛挽肉で作るより、調味料に頼らずとも味が整う。味付けの手間まで省けるとは、さすがは「マジックミンチ」だ！
ほかの“肉”も試した結果、どれもスパイスやハーブが効いていてウマい。そして、鶏肉、豚肉、牛肉と異なる食感が再現されているのには驚いた。
実は、「美味しくないのでは？」と代替肉を疑っていたが、そんな偏見は払拭されることに。
当たり前のように肉を使っていた料理に、代替肉という選択肢が増えたのはうれしい。リーズナブルで調理の手間が省けて、何より美味しいんだから。
まずはお試し感覚で「ザ ベジタリアン ブッチャー」を覗いてみては？ そのちょっとした好奇心が、食生活の幅を広げてくれるかもしれないから。
「ベジタリアンブッチャー」
住所：東京都豊島区西池袋3-29-9 C3ビル B1
電話番号：03-6903-1211
営業：11：30〜21：00
定休日：火曜日
