【第9回イベント】絶品のパティ&バンズ！五感で味わうグルメバーガー作り

男の本能をくすぐる料理、ハンバーガー。豊かな香りのバンズとジューシーなパティを豪快に頬張れば、至福の瞬間が訪れる。凍えるような季節にも、僕らの心をホットにしてくれるのだ。

特に日本国内でも多くなってきた、高級感のあるグルメバーガーはたまらない。待つ間にパティの焼ける音を聞き、こんがり焼けたバンズを愛で、ずっしりとした重さを感じて、香りを楽しむ……五感すべてが「美味い！」と全力で叫ぶのである。



もしも、そんなバーガーを自分でも作れたなら……そんな夢をバッチリ叶えてあげよう！ というのが、第9回を迎える「オーシャンズとレジャーの会」のイベント。今回オッサンに提案したい楽しみは、ずばり“グルメバーガー作り”である。

教えをこうのは、ハンバーガー専門店「ザ・グレートバーガー」のオーナー・車田 篤さん。お店を10年前に立ち上げブームの牽引役となった、日本のグルメバーガー隆盛の立役者だ。

 

そんな車田さんがオーシャンズのために教えてくれるのは、「ベーコンチーズバーガー」と「アボカドバーガー」の2種類から選べるグルメバーガー作り。

 

こだわりの赤身肉と高級な牛脂を混ぜてパティを成形。さらにお店で使用しているふんわり&もっちり感が絶妙な特注のバンズを切り、これらを鉄板でこんがり焼き上げる……！

 

パティのこね具合、焼き加減、そしてどんなポイントに注意を払えば、BBQや自宅でお店顔負けのグルメバーガーを作ることができるのか？ 使えるポイントが満載の1時間半になることは間違いない。

 

さらに、実際に肌と舌で感じたカリフォルニアやL.A.のグルメトレンドも惜しげなく披露してくれるというのだから、西海岸好きのオーシャンズ読者にはたまらない！

なお、イベントの雰囲気については、先日開催された「冬でもハワイアンなウクレレ講座」を収めたムービーをぜひご覧いただきたい。真剣に向き合いながら楽しむ参加者の空気を感じとっていただけるだろう。


 ちなみに、定期購読者はイベント参加が無料（※定期購読のお申込みはコチラから！）。これを機に定期購読を始めてみるのも一手では？

自分の欲求を満たしつつ、家族や友人たちで楽しむBBQでも活躍してくれそうなグルメバーガー作り。食通の貴兄に、ぜひご参加いただきたい！