② シャンパン・バー by テルモン

泡ものでサステナブルなアプローチという意外性に感嘆

日本では祝い事や乾杯で飲むイメージの強いシャンパンを、よりカジュアルに楽しめるバーとして人気を博すシャンパン・バー。
同店が2021年10月1日〜2年間の期間限定でシャンパーニュメゾンのテルモンとタッグを組み、新たにスタートを切った。

テルモンはブドウ栽培からボトル開発にいたるまで、サステナブルなアプローチを理念とする気鋭の作り手。そんな背景を知ったうえで珠玉の一杯を楽しめば、泡沫の時にならず記憶に残り続けるだろう。