白トリュフを採用した意外な理由が判明！
さっそく原®が堀西さんに電話してみることに。トゥルルルル……トゥルルルルル……
堀西 もしもし。
原® もしも〜し。堀西さん、ご無沙汰しております。“金のほりにし”届きました！
堀西 ありがとうございます！ ぜひご賞味ください。
原® クラファンのプロジェクト達成率、どういうことですか？
1万6000％超えって（笑）。
堀西 そうですね、おかげさまで（笑）。実は
“赤のほりにし”も、一般発売の前にクラファンしたのですが、こちらも
達成率4300％、計1000万円超えのご支援をいただきました。
原® それもスゴいっすね。今回はなんで白トリュフにしたんですか？
堀西 ノーマルの「ほりにし」と辛口の「ほりにし」があって、次どうしようか、酸っぱいのもおかしいし……と社内で話して、
「じゃあ、高級なものを作ってみよう」ということになって開発に至りました。
原® なるほど〜。
堀西 もともと、
一般の方が「ほりにし」を卵かけご飯にかけて、そこにトリュフをトッピングした写真をSNSに投稿しているのを見たことがあったんです。それをちょっと参考にさせていただきました。
原® へ〜！
堀西 もともと
トリュフ塩があるんだから、これは間違いなく合うだろうということで。
原® リアルユーザーのヒントがあったんですね。開発期間は？
堀西 そうですね……
1年はかかっていないと思います。
開発者に聞く“金のほりにし”のオススメの食べ方
原® でも、やっぱり1年くらいはかかるんですね。ちなみに堀西さんとしては、“金のほりにし”をどう食べるのがオススメなんですか？
堀西 トリュフなので、それこそ
チーズ系、クリーム系のパスタや卵かけご飯なんかには合いますね。
原® チーズ系のパスタといえば……
カルボナーラとか？
堀西 そうですね。
原® 美味そう……。
堀西 ちなみに、トリュフ味なので、“金のほりにし”を振りかけてから食材を焼くと香りが飛んでしまいます。基本的に、「ほりにし」はあと掛けしてもらうのがオススメです。
原® なるほど。じゃあさっそく、今からカルボナーラ、卵かけご飯で試してみようかと思いますので。
堀西 ぜひぜひ。
“金のほりにし”を掛けてもらえれば味が一変すると思いますので。
原® おお〜っ。じゃあ、期待しちゃいますよ。もし一変しなかったらまた電話しますね（笑）。
堀西 いつでもお電話ください（笑）。
▼より詳細なインタビューの様子はコチラ！◇
ということで次回、“金のほりにし”をあらゆる食材で食べ比べ。用意したのは、卵かけご飯、カルボナーラ、刺身、チーズケーキ……!?
原®は堀西さんのケータイを再び鳴らすことになるのか？ 注目！
佐藤ゆたか＝写真・動画
