看板娘、登場

こちらの淑女は福島県白河市出身で、日曜担当の千里さん。本業はコンピューター系の会社の管理職だ。
「着物の柄は蝶の羽です。赤ワインというお花に蝶が群がるイメージ。美味しいワインを目当てに皆さんが集まってくださる、このお店と重なるかなと思いまして」。
赤ワインに合わせるフードは生ハム（690円）とアンチョビ入りオリーブ（490円）にしましょう。オーナーの杉浦さんが、みずから切り出してくれた。

杉浦さんは35年前にオーストラリアで購入したという革ジャンで出勤していた。

「千里さんですか？ すごく丁寧な接客をする人ですね。あと、この美貌だから男性ファンが増えちゃって増えちゃって（笑）。経営者目線で僕に意見を言ってくれるので、片腕のような存在でもあります」。
一方で、千里さんも杉浦さんをこう評する。
「理想の上司ですね。ワインに関してはこだわりが強いから、譲れない線を明確に示してくださる。でも、そこへの到達法はスタッフに任せてくれるので、私はこう思いますという意見も言えます」。
さて、本日の役者が揃った。

赤ワインは文句なしに美味しい。スペイン産の生ハムはイタリア、フランスより世界で評価が高いそうだ。そして、目の前には着物姿の看板娘がいる。
「着物にハマったのは、このお店がきっかけなんです。浴衣でお店に立ったときに皆さんが面白がってくださって。浴衣のシーズンが過ぎたときに、じゃあ着物を着ようということで」。

なお、髪飾りは千里さんの手作りだった。
「ワイヤーで作った枠にシャボン玉の要領でマニュキアの膜を張って、固めるとこんな感じになります。これはいちばん最初に作ったものです」。