豪快でボリュームたっぷりの肉料理はキャンプ飯の王様！ それがワイルドであればあるほど、キャンプは盛り上がる。
子供の頃に憧れた、マンガやアニメで観た骨付きの肉こそロマンだ。そんな夢をかなえるべく、ドデカ肉メニューのレシピ集を。
焼き方を教えてくれたのはこの人たけだバーベキューキャンプ歴：10年 年間キャンプ数：50回 よく行くキャンプ場：かずさオートキャンプ場（千葉県）日本で唯一のBBQ芸人。千原ジュニアに「バーベがいないキャンプは行かない」と言わしめるほどの実力の持ち主。「地産地消」「地域活性」「まちおこし」をテーマに地元の特産品を用いたアイデア満載のたけだオリジナルBBQを全国各地で提案。レシピ本『最強！ 肉レシピ』（池田書店）好評発売中。
★たけだバーベキューさん愛用のBBQ道具を動画で見られるページはこちらテンションMAX「Tボーンステーキ」
［材料（2名分）］Tボーンステーキ用肉 1枚（約800g）
にんにく 1片
塩 少々
黒こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ1
ラディッシュ 2個
［作り方］①Tボーンステーキに塩と黒こしょうを振る。
②フライパンにオリーブオイルと潰したにんにくを入れ、肉の表面を弱火で5分じっくり焼く。
③鉄鍋は熱伝導率が高いので、最後はその余熱だけで肉に火を通していく。お好みでラディッシュと塩、黒こしょうを添えて。
Point
「焚き火で調理するのもキャンプならでは。ただ火力が強いので、フライパンに肉を乗せて、表面に焼き色がついたら、火から離し、その余熱で調理を繰り返すのが失敗しないコツ」。
Tボーンステーキの半分をサンドイッチに！分厚い肉に好みの野菜をたっぷり加えて食パンで挟む。こぼれ落ちそうなサンドイッチを大口開けて食べれば、大人も立派なわんぱくに。
2/3
