看板娘、登場

こちらは筑波大学に通う未来（みく）さん（22歳）。友人の誘いで、この店のオープニングスタッフになった。

米どころでもある茨城県は、必然的に日本酒の蔵が多い。なかでも、未来さんが勧めた「結」は日本酒レビューサイトの「SAKE TIME」が選ぶ「茨城の日本酒ランキング2020」で1位を獲得している。
茨城県には久慈川、那珂川、筑波山、鬼怒川、利根川という5つの水系があり、エリアごとに各酒蔵が個性的な日本酒を造ってきた。