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旬熟成「特選盛り」

旬熟成「特選盛り」
200g×3種 7400円
群馬県産赤城牛をオリジナルの「発酵熟成」で長時間熟成させた「旬熟成MEAT」のステーキが人気のレストラン・旬熟成。オンラインショップや東京・西麻布のデリカテッセンでは、その発酵熟成肉を購入できるのである。
「牛肉の赤身2種類に豚バラも組み合わせた『特選盛り』は3種類の発酵熟成肉を楽しめるお得なセット。調味料としてシーソルトと出汁醤油も入っている。しかも焼き方の説明書も付いて、至れり尽せりです」。(大島さん)
AGING MEAT&DELICATESSEN 旬熟成
03-6450-6516
www.kitchen-tachikichi-shunjyukusei.net
 

精肉 日山「国産黒毛和牛 モモステーキ用」

精肉 日山「国産黒毛和牛 モモステーキ用」
1枚150g 1800円前後
店頭だけでなくオンラインでも購入できるようになった精肉 日山の牛肉ギフト。紅白の紐でくくられた杉折り箱(有料)も贈り物に相応しい華のある佇まいである。
「創業大正元年という、すき焼きの名店として知られる日山。そんな日山グループで、競り、加工、販売、飲食店を展開している、こだわりと高い技術で提供される肉は、多くの有名店にも卸されています。この『国産黒毛和牛 モモステーキ用』は、適度なサシの入り具合で、肉の旨味をしっかり堪能できます」。(大島さん)
精肉 日山 人形町本店
03-3666-5257
https://hiyama-gr.com/seiniku
 

ミート矢澤「最高級黒毛和牛100% グリルドハンバーグ デミクラスソース」

ミート矢澤「最高級黒毛和牛100% グリルドハンバーグ デミクラスソース」
150g×4個 6200円
精肉卸直営店ならではのこだわりのステーキ&ハンバーグが人気のレストラン、ミート矢澤。お取り寄せのハンバーグは、厳選した黒毛和牛100%を使用し焼き上げ、じっくり煮込んだ自慢のデミグラスソースを絡めて冷凍。
「フワフワでジューシーなハンバーグに、濃厚なデミグラスソースは絶妙な相性。食べたいときに湯せんするだけで食べられるのも、非常にありがたいですね」。(小池さん)
ヤザワミートオンラインショップ
03-5793-5929
https://ec.yazawa-meat.com


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