旬熟成「特選盛り」

群馬県産赤城牛をオリジナルの「発酵熟成」で長時間熟成させた「旬熟成MEAT」のステーキが人気のレストラン・旬熟成。オンラインショップや東京・西麻布のデリカテッセンでは、その発酵熟成肉を購入できるのである。
「牛肉の赤身2種類に豚バラも組み合わせた『特選盛り』は3種類の発酵熟成肉を楽しめるお得なセット。調味料としてシーソルトと出汁醤油も入っている。しかも焼き方の説明書も付いて、至れり尽せりです」。（大島さん）
 

精肉 日山「国産黒毛和牛 モモステーキ用」

店頭だけでなくオンラインでも購入できるようになった精肉 日山の牛肉ギフト。紅白の紐でくくられた杉折り箱（有料）も贈り物に相応しい華のある佇まいである。
「創業大正元年という、すき焼きの名店として知られる日山。そんな日山グループで、競り、加工、販売、飲食店を展開している、こだわりと高い技術で提供される肉は、多くの有名店にも卸されています。この『国産黒毛和牛 モモステーキ用』は、適度なサシの入り具合で、肉の旨味をしっかり堪能できます」。（大島さん）
 

ミート矢澤「最高級黒毛和牛100% グリルドハンバーグ デミクラスソース」

精肉卸直営店ならではのこだわりのステーキ＆ハンバーグが人気のレストラン、ミート矢澤。お取り寄せのハンバーグは、厳選した黒毛和牛100%を使用し焼き上げ、じっくり煮込んだ自慢のデミグラスソースを絡めて冷凍。
「フワフワでジューシーなハンバーグに、濃厚なデミグラスソースは絶妙な相性。食べたいときに湯せんするだけで食べられるのも、非常にありがたいですね」。（小池さん）