ほどなくして、看板娘が自ら丁寧に注いだ生ビールが運ばれてきた。

「『ブルームーン』というアメリカのクラフトビールです。試飲会でこれを飲んだ人が『Once in a blue moon！』、つまり『極めて稀なこと』と声をあげたことから、この名前が付いたそうです」
今回の看板娘は千葉県柏市出身のアニーさん（22歳）。学習院大学で哲学を専攻する「ニーチェ推し」ガールだ。

香り高いベルギー産の小麦を使用し、最高級のバレンシアオレンジのピールがほのかな甘みを生み出す。

これに合わせるフードは何にしようかとメニューを眺めていると、「料理は日替わりで変わりますが、今日は大人気の『ルーロー飯』がありますよ」と看板娘。

「ルーロー飯」は台湾の代表的なかけご飯。つゆとネギ油が添えられており、これは経営者夫婦が本場・台湾で食べて美味しかったものを再現したそうだ。