ニューノーマルな時代の「大人カジュアル」ガイドブック Vol.41
2020.10.12
FOOD&DRINK

乾麺にはない歯触りが魅力! イタリアン「ぺぺロッソ」の手打ちパスタを呑土産

嗚呼、海外旅行は夢のまた夢……の2020年。仕方がないので、店で旅をした気分になりましょう。

ご紹介する店は、京王井の頭線・池ノ上駅からすぐのイタリアン「ぺぺロッソ(PepeRosso)」。

イタリアン「ぺぺロッソ(PepeRosso)」
鮮やかなブルーを基調とした、お洒落感溢れる店構え。

料理長の今井シェフが実際に旅して会得したイタリア各地の珍しいパスタや郷土料理を出す、いわばここだけでイタリア1周旅行ができる店。

例えば、見た目は水餃子だが餡はジャガイモとドライいちじくで、シナモン・バター・リコッタチーズなどで味付けするパスタ、チャルソンス。

フリウリ地方の郷土パスタ、チャルソンス。

これが、ドルチェのような甘さながら塩気もあって、ちゃんと白ワインにバッチリなパスタ。

読者の9割以上が初耳だと思いますが、無理もありません。イタリア国内でも、北東部フリウリ地方の人以外は知らないのだそう。そんなまだ見ぬパスタがこの店にはわんさか。

ボロニェーゼ 380円[税込]+パッパルデッレ 350円[税込]。

呑土産ももちろんパスタ!タリアテッレの倍ほどの幅の平麺パッパルデッレ+ソースはシナモンが香る本場のボロニェーゼをチョイス。

700円ちょいで、他店にはなかなかない、テイクアウトでは前代未聞のクオリティをお試しあれ。

「ぺぺロッソ」
住所:東京都世田谷区代沢2-46-7 エクセル桃井1F
電話番号:03-6407-8998
営業:12:00〜16:00(15:00 LO)、18:00〜22:00(21:00 LO) 無休

クック井上。
SMA所属のお笑いコンビ「ツインクル」のメンバー。芸人活動の傍ら、野菜ソムリエ・アスリートフードマイスター・フードコーディネーター・食育インストラクター・BBQインストラクターの資格を所持する料理芸人。

 

クック井上。=文

# パスタ# ぺぺロッソ# 呑土産
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