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2026.04.07

からだ

「糖質=太る」は本当か? 体に“必要な糖”と“注意すべき糖”の境界線を専門家に聞く

「糖質=太る」は本当か? 体に“必要な糖”と“注意すべき糖”の境界線を専門家に聞く - 2枚目の画像
山岸昌一⚫︎昭和医科大学 糖尿病・代謝・内分泌内科教授。1989年金沢大学医学部卒業。久留米大学医学部教授を経て2019年より現職。AGE研究の第一人者であり、2025年には米国調査機関によりAGE分野で世界第2位の学識者に選出されている。