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2025.08.09

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トランス脂肪酸の代打「パーム油」もヤバい!? 知らなきゃ怖い“油”の見極め方を専門家に聞く

トランス脂肪酸の代打「パーム油」もヤバい!? 知らなきゃ怖い“油”の見極め方を専門家に聞く - 2枚目の画像
佐藤麻里絵さん●管理栄養士。一般社団法人ナチュラル&ミネラル食品アドバイザー協会理事。柔道での怪我をきっかけに柔道整復師の免許を取得し、整形外科で臨床経験を積んだのち管理栄養士に。自然食品や無添加デリの販売、栄養カウンセリング、パーソナルジム、接骨院がひとつになった複合施設『ラディエンス ソース』を運営中。プライベートは4児の母。『ラディエンス ソース』公式インスタグラム