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2025.02.13

たべる

苦情で閉店から日本屈指の大行列店へ。47歳・つけ麺日本一を勝ち取った店主の格闘

苦情で閉店から日本屈指の大行列店へ。47歳・つけ麺日本一を勝ち取った店主の格闘 - 7枚目の画像
日本を代表する屈指の行列店を作った店主の篠塚浩一さん(真ん中)が目指したのは、「働きたくなる店」だった。弟の大介さん(左)と鈴木貴也さん(右)という、最高のメンバーで店は運営されている(筆者撮影)