“海の男たち”が生み出すワイン!? 魚問屋が親会社のワイナリー「SAYSFARM」の挑戦

SAYSFARMディレクター 飯田健児さん●1978年、大阪府生まれ。 2010年よりSAYSFARMに参加し、 以降、ディレクターとして運営に携わる。 自社の農園にはおよそ1万7000本の ブドウの木が植わり、そのブドウを使い、 年間2万5000本ほどを生産。 ワインを通じて北陸の魅力を発信する。 一方、ワイン用のブドウの栽培に関する ノウハウを地元の農家と共有しながら、 産地化を目指す動きもスタートさせた。