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2024.01.21

たべる

ラーメン官僚が2024年トレンド&注目店を発表!キーワードは「麺の時代」「淡麗塩」「原点回帰」

かずあっきぃ(通称・ラーメン官僚)●本職は官僚。大学時よりラーメンの食べ歩きを始める。「COWCOWのまるまるラーメン最前線」(BSフジ)、「食楽web」をはじめ、あらゆるメディアでラーメン連載を担当している。年間700杯食べる秘訣は「ラーメン以外を食べないこと」。

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