混じりけのない香りと苦味が味覚をトータルデザイン

そもそもTHE PEELは“ビール好きに向けたレモンサワー”として開発された。 従来のレモン果汁ではなく、レモン果皮100％でつくったレモンスピリッツを使用。と同時に、香料も糖類も無添加。ゆえにレモン本来の味わいが愉しめる。よって、甘くないだけではなく、香り高く、ほろ苦い、コクと余韻があるレモンサワーなのだ。

「年齢を重ねたからか、ストーリーや出自がしっかりしたものを選びたいという思いはあります。その点THE PEELは、味にも背景にあるストーリーにも満足できるレモンサワーですね」と斎藤さん。



例えば夏、氷いっぱいのグラスにTHE PEELを注いでみる。はじける炭酸とともに、果皮由来のレモンの爽やかな香りがふわっと漂ってくる。ひと口飲めば、ビターなニュアンスが口いっぱいに広がり、味わいの余韻がどこまでも続いていく。



「夏だったら、アウトドアでも、食事のシーンでも、日常の一杯でも、THE PEELはオススメです。特に料理と一緒に飲むと、THE PEELが味覚をトータルデザインしてくれます。最後にレモンを絞ることで、ひとつの料理が完成するようなイメージです」